随着近些年经济的发展和人们眼界的开阔，不断有外来菜系外来风味进入各大城市开店，你来我往，热闹异常。其中的有的零星袭扰，有的是大批进入，有的是昙花一现，有的还真长期驻扎，成了气候。弄得人们平常在家解决“肚子问题”的时候，自然还是以本地家常菜为主，可一旦上外边吃饭，尤其是请客聚会，非得上那些外来的、流行风味的馆子不可。
回顾近些年的餐饮业发展历史，很多城市都出现过类似的现象，例如。吉菜南下湘菜北上，杭州菜挺进大上海，以及席卷大半个中国的川菜热，粤菜潮等等。
有意思的是，在这种外来菜系外来风味的攻势面前，各个城市的表现也不尽相同，有的似乎兵来将挡、合力抵抗，有的是化整为零、游击坚守，也有的是一触即溃、解甲投降。不同的抵抗方式和抵抗力度，也就造成了不同的抵抗结果，有的是岿然不到，有的是失而复得，有的是整个餐饮市场“城头变换大王旗”，基本上被外来菜系，风味占领······
这种菜系、风味之间的“战争”，可以毫不夸张的说，正因为有了攻守双方在“战争”中的斗计较量，中国餐饮业才能以如此快的速度发展。
然而，一场金融风暴的袭来，令整个世界都为之动摇！如同火山爆发一般，一时间外汇、外贸相关行业影响甚大，很多企业面临裁员，降薪，甚者倒闭关门。令众多老总、经理级管理人员，下到各级员工，很是头痛。毕竟企业产业链如同连环扣，是一环扣一环的，密不可分。
在大家苦恼如何度过这个冬天时，不凡有聪明者借机入市，在影响甚微的餐饮业崭露头角，投资本钱不大的餐饮小吃，这个项目是餐饮业中的一个角落，却扮演着重要的角色。
在夜市、闹市街头，每天都可以看见很多人围在一起，或是吃着馋人的麻辣烫，或是尝着焖子、凉皮一类的小吃，或是带走一份或几份馋逸斋好吃的鸡蛋饼，可见小吃永远是年轻人的最爱。因为风味独特，充满异地特色，价钱便宜，是主食之外的消遣休闲食品，比起成品的膨化食品，没有过高的热量，食用不用担心对身体有负面影响。可以说是最好的配餐。
据统计，一个街边的小吃摊，每天下午3、4点钟出摊，到夜里11点左右，甚者更晚，带有部分小吃品种（炸串、臭豆腐、鱿鱼等），几个小时就可以卖到300-400元左右，利润在一半以上。可见小吃是多么诱人，也是为何越来越多人选择经营小吃。
从业多年的馋逸斋徐总，看到了，想到了，做到了！将众多小吃项目加以整合，配上自己的独特秘方，在主推家传鸡蛋饼的基础上，中国馋逸斋总部面向全国发展。成为小吃连锁加盟企业的新锐之星。
随着世博会的临近，据有关报道：世博会参观者中的70%将去周边地区旅游。旅游，除了游山玩水以外，就是品尝地方美食。带走地方特色。而馋逸斋加盟已经落户上海，无形中也为企业做了品牌宣传，为有想法的人们提供了小本创业商机。而旅游将为信息、会展、运输、金融、餐饮、商贸、物流等现代服务业的发展提供重大机遇。据报道，上海世博不仅将有基础、有条件为带动泛长三角区域联动发展，促进国家发展做出独特的贡献，并有望成为促进中国经济克服困难、助推世界尽早走出金融危机阴霾的难得契机。
温馨提示:生意无大小，做好小生意也可以成就大事业。
想法是梦的开始，行动是梦的实现。
创业路上无输赢，用激情面对人生。
商机无处不在，聪明的人看得见，智慧的人却能抓得住做得到，
用心的人才能做得好。
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